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よく作るドライカレーの作り方です(*´∇｀*)
材料（四人分）
合いびき肉 200グラム
玉葱 1/2個
ピーマン 2個
にんにく 1かけ
カレー粉 大さじ2と1/2
トマトジュース 1/2缶（100ＣＣ）
固形スープの素 ２個
サラダ油 大さじ2
水 1/2カップ
? 玉葱は微塵切りにする。
? ピーマン・にんにくも微塵切りにする。
? フライパンにサラダ油を入れて中火で玉葱、にんにくを入れて、にんにくから香りがでて玉葱が透き通ってくるまで炒める。
（よーく炒めて玉葱の甘みを引き出すのがコツです）
? ひき肉を加えて、木ベラでほぐしながらポロポロになるまで炒めます。
? カレー粉加えてよく混ぜ合わせます。
? さらにトマトジュースを回し入れてさっくり混ぜます。
? 固形スープの素を手で砕いてポロポロにして加えます。
? 水を加えて火を少し弱火にし、時々かき混ぜながら汁気がなくなるまで５分程煮ます。
（５分はあくまで目安と思って下さい。汁気が多いな〜と思ったらもう少し煮詰めて下さいね）
? 仕上げにピーマンを加えて火を通します。
☆途中味見してちょっと辛いな、と思ったら牛乳を少々入れる等をして煮詰めてくださいね。ちょっとはマイルドになるかな…。
これで出来上がり！
簡単ですよ〜(*´∇｀*)
★ 御飯にかけてもよし、レタスに巻いて食べても美味しいですよ(｡･ω･｡)ﾉ♡ トッピングはゆで卵を微塵切りにして乗せても美味しい。
★ 残ったドライカレーはごはんと混ぜておにぎりにしても美味しいです。混ぜないでおにぎりの具にしても。
★ アレンジとしてはパンにドライカレーの乗せ、とろけるチーズをかけてトースターで焼けばドライカレートーストに♪
忙しい朝の一品にしてはどうでしょうか(*´ω｀*)
私は倍の材料で作ります…だって足りなくなるから｡ﾟ(ﾟ´Д`ﾟ)ﾟ｡
沢山作って私の次の日のお昼にするのが楽しみなのです♪
つくり置きしておくと便利な一品です。
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